Старт потока:
УПРАВЛЕНИЕ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
УПРАВЛЕНИЕ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
За 4 недели вы получите управленческие навыки, с которыми увеличите свой доход в 2 раза*
*по статистике, 80% студентов, прошедших курс, увеличили свой доход в 2 раза
Реальный опыт от гуру ресторанного бизнеса.
Минимум теории, только практические навыки “без воды”
20 февраля
ДЛЯ КОГО КУРС?
Управляющие рестораном
Составьте чёткий план действий и воплотите свои идеи в реальность, не работая 24/7. Научитесь грамотно выстраивать процессы работы в условиях изменчивости рынка, чтобы выйти на новый доход и увеличить выручку заведения.
Менеджеры и
администраторы ресторана
Выстроите работу команды, определите точки своего роста. Поймёте, как шагнуть на ступень выше на карьерной лестнице.

Собственники бизнеса
Превратите свои идеи в пошаговую инструкцию действий. Научитесь быстро реагировать на изменения рынка, не снижая при этом выручку заведения.
Меняйте и развивайте ресторанную индустрию вместе с Management Factory
ВАШИ РЕЗУЛЬТАТЫ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ:

До обучения:
Не знаете, как собрать вокруг себя сильную команду и мотивировать сотрудников. Устали от постоянной текучки кадров.
После обучения:
Вас окружает сплоченная команда профессионалов. Вы грамотно разрабатываете систему мотивации сотрудников.
До обучения:
Работаете 24/7, уже близки к выгоранию, а не к развитию.
После обучения:
У вас есть четкая траектория личного и карьерного развития в ресторанной индустрии.
ВАШИ РЕЗУЛЬТАТЫ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ:

До обучения:
Не владеете необходимыми знаниями и опытом в сфере управления.
После обучения:
Вы успешно справляетесь с задачами управленца и ведете команду за собой.
ВАШИ РЕЗУЛЬТАТЫ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ:

До обучения:
Не можете собрать вокруг себя сильную команду и мотивировать сотрудников.
После обучения:
Вы легко выстраиваете коммуникацию внутри команды и грамотно работаете над мотивацией.
ВАШИ РЕЗУЛЬТАТЫ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ:

До обучения:
Все задачи выполняете самостоятельно без поддержки команды.
После обучения:
Вы умеете эффективно делегировать свои обязанности и не работаете 24/7.
ВАШИ РЕЗУЛЬТАТЫ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ:

До обучения:
Не понимаете, как сочетать карьеру и личную жизнь.
После обучения:
Вы делегировали часть задач и легко находите баланс между работой, семьей и отдыхом.
ВАШИ РЕЗУЛЬТАТЫ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ:

АВТОР КУРСА:
Евгения Махнёва
Эксперт в управлении объектами HoReCa.
Бизнес-консультант.
Сертифицированный Мастер Коуч MRI/ICA/ICI.
16 лет в ресторанном бизнесе и 14 из них в управлении.
Проекты:
Ресторан ЮГ22, ресторан Ugolёk, Pavilion Пруд Патрики, Ex-операционный директор сети Cuba Libre & Let’s Rock Bar и другие.
Образование:
MBA, Менеджмент гостинично-ресторанного бизнеса, Психологическое консультирование.

Открыла точку быстрого питания с проходимостью 1 500 человек.
Вырастила 30 управляющих из менеджеров и официантов.
Увеличила выручку бара в центре Москвы в 2 раза.
Открыла 4 заведения с выходом на точку безубыточности с 1 месяца.
Провела 2 ребрендинга заведений с закрытием всего на 2 недели.

ПРОГРАММА КУРСА
БАЗОВЫЙ КУРС: УПРАВЛЕНИЕ В РЕСТОРАННОМ ДЕЛЕ
Модуль 1
База в управлении
Кто такой управленец?
Правила работы эффективного управленца
Личная история карьерного роста Евгении
Выбирайте только то, что Вам действительно нужно!
ПРОГРАММА КУРСА
БАЗОВЫЙ КУРС: УПРАВЛЕНИЕ В РЕСТОРАННОМ ДЕЛЕ
Модуль 2
Управление ресурсами
Управление активами ресторана
Инструменты управления ресурсами
Управление себестоимостью и ценообразование в ресторане
Выбирайте только то, что Вам действительно нужно!
Стратегия закупок в ресторанном деле
+ Работа с меню ресторана
+ Экономика и основы управленческого учёта
ПРОГРАММА КУРСА
БАЗОВЫЙ КУРС: УПРАВЛЕНИЕ В РЕСТОРАННОМ ДЕЛЕ
Модуль 3
Управление командой
HR-инструменты для управленца
Как влиять на мотивацию команды?
Управление талантами
Выбирайте только то, что Вам действительно нужно!
Фонд оплаты труда и как им управлять
+ Юридические аспекты управления в ресторанном бизнесе
ПРОГРАММА КУРСА
БАЗОВЫЙ КУРС: УПРАВЛЕНИЕ В РЕСТОРАННОМ ДЕЛЕ
Модуль 4
Управление задачами
Управление задачами
Процессы в ресторане
Управление сменой
Выбирайте только то, что Вам действительно нужно!
Управление изменениями
+ Как управлять дисциплиной на смене
ПРОГРАММА КУРСА
БАЗОВЫЙ КУРС: УПРАВЛЕНИЕ В РЕСТОРАННОМ ДЕЛЕ
СПЕЦКУРСЫ
Спецкурс №1. Работа с регламентами
и стандарты в ресторанном деле.
Начнете ориентироваться в документации. Выстроите бизнес-процессы, понимая требования и стандарты ресторанного бизнеса. Научитесь писать регламенты на понятном языке и стандартизируете работу заведения.
Выбирайте только то, что Вам действительно нужно!
Спецкурс №2. Личная эффективность
Подготовите стратегию собственного роста и развития. Найдете время для повышения квалификации и узнаете, на что нужно сделать акцент в саморазвитии.

Спецкурс №3. Продвижение в ресторанном деле
Изучите на практике инструменты маркетинга в ресторанном деле. Поймете, как связана лояльность клиентов с миссией и корпоративной культурой ресторана.

ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ?
За 4 недели вы погрузитесь в процессы управления ресторанным бизнесом на основе опыта эксперта и соберете актуальные кейсы.


Сообщество единомышленников
Станьте частью сообщества профессионалов! Актуальные обсуждения и обмен опытом в процессе обучения и после выпуска в специальном чате. Доступ к закрытым мероприятиям и бизнес-встречам.
Реальные кейсы
На курсе Вы будете решать реальные бизнес-задачи и давать заключения по отчетами ресторана. На основе этого научитесь решать сложные ситуации и оформите портфолио.

Заботливые наставники
В каждом тарифе у Вас будет опытный наставник-куратор. Он поможет с практическими заданиями и даст о них обратную связь. Куратор проведет Вас до конца и приведет к желаемой цели.

Поддержка эксперта
Вы сможете получить ответы на все практические вопросы от автора курса, эксперта индустрии Евгении.
Всё, что нужно
Только самое главное в курсе. «Без воды» и устаревшей и скучной теории
Личная эффективность
На обучение Вы откроете в себе важные для управленца навыки: инициативность, самоконтроль, обучаемость, лидерство. — именно они сделают Вас и Ваше заведение конкурентоспособным на рынке.


Выберите тариф:
Актуальная программа 2022 года
Осталось 5 мест!
Уверенный старт
4 модуля
19 онлайн-уроков
Длительность курса: 4 недели
Доступ к курсу: 3 месяца
СОПРОВОЖДЕНИЕ ВО ВРЕМЯ КУРСА
Работа с куратором: 4+1 неделя
Еженедельные встречи и разборы с кураторами: 4 вебинара
Доступ к чату группы
Доступ к закрытому чату с Евгенией
Проверка домашних заданий
Поддержка по техническим вопросам
Презентации с видео-уроков
Доступ к записям встреч вопрос-ответ
Профессиональный рост
Карьерная консультация по итогу обучения от эксперта
Личная или онлайн встреча с экспертом и менторская сессия
Практика в ресторане-партнере (возможность делать финальный проект)
БОНУСЫ
Работа с меню ресторана
Как управлять дисциплиной на смене
Кейсы для самостоятельной работы
Экономика и основы управленческого учета
Юридические аспекты управления в ресторанном деле
Приоритетный доступ к горячей линии на год
Как найти баланс между работой и личной жизнью - моя стратегия
Дополнительно
Сертификат об успешном окончании обучения (при успешном выполнении всех ДЗ и финального тестирования)
Возможно обучение от Вашей компании. Скидки от 3 человек.
53.000 руб
Осталось 5 мест!
Код управления
4 модуля
21 онлайн-урок
Длительность курса: 4 недели
Доступ к курсу: 6 месяцев
СОПРОВОЖДЕНИЕ ВО ВРЕМЯ КУРСА
Работа с куратором: 7+2 недели
Еженедельные встречи и разборы с кураторами: 7 вебинаров
Доступ к чату группы
Доступ к закрытому чату с Евгенией
Проверка домашних заданий
Поддержка по техническим вопросам
Презентации с видео-уроков
Доступ к записям встреч вопрос-ответ
Профессиональный рост
Карьерная консультация по итогу обучения от эксперта
Личная или онлайн встреча с экспертом и менторская сессия
Практика в ресторане-партнере (возможность делать финальный проект)
БОНУСЫ
Работа с меню ресторана
Как управлять дисциплиной на смене
Кейсы для самостоятельной работы
Экономика и основы управленческого учета
Юридические аспекты управления в ресторанном деле
Приоритетный доступ к горячей линии на год
Как найти баланс между работой и личной жизнью - моя стратегия
Дополнительно
Сертификат об успешном окончании обучения (при успешном выполнении всех ДЗ и финального тестирования)
Возможно обучение от Вашей компании. Скидки от 3 человек.
78.000 руб
Осталось 5 мест!
Индивидуальное сопровождение
4 модуля
21 онлайн-урок
Длительность курса: 4 недели
Доступ к курсу: 12 месяцев
СОПРОВОЖДЕНИЕ ВО ВРЕМЯ КУРСА
Работа с куратором: 7+2 недели
Еженедельные встречи и разборы с кураторами: 7 вебинаров
Доступ к чату группы
Доступ к закрытому чату с Евгенией
Проверка домашних заданий
Поддержка по техническим вопросам
Презентации с видео-уроков
Доступ к записям встреч вопрос-ответ
Профессиональный рост
Карьерная консультация по итогу обучения от эксперта
Личная или онлайн-встреча с экспертом и менторская сессия
Практика в ресторане-партнере (возможность делать финальный проект)
БОНУСЫ
Работа с меню ресторана
Как управлять дисциплиной на смене
Кейсы для самостоятельной работы
Экономика и основы управленческого учета
Юридические аспекты управления в ресторанном деле
Приоритетный доступ к горячей линии на год
Как найти баланс между работой и личной жизнью - моя стратегия
Дополнительно
Сертификат об успешном окончании обучения (при успешном выполнении всех ДЗ и финального тестирования)
Возможно обучение от Вашей компании. Скидки от 3 человек.
150.000 руб
Отзывы участников